Robust Intensity                                                                          Taste Panel Assessment 
 Country of Origin: Australia                                                                    FRUITINESS   4.3/10
 Crush Date: April 2024                                                                            BITTERNESS  3.3/10
                                                                                                                 PUNGENCY   4.9/10 
TASTING NOTES:

This classic early harvest Coratina displays notes of unripe banana, creamy green almond and Capsaicin pungency. Ample bitterness in the center gives way to a clean and spicy finish with notes of green tea.   

 Biophenols: 540 ppm    FFA:  0.25     Oleic Acid: 71.0            Peroxide: 4.0

 DAGs: 93.6                   *PPP: <0.5       A-Tocopherols: 271    Squalene: 4566.9

                                    *As measured at the time of crush