Mild/Medium Intensity                                                                     Taste Panel Assessment 
 Country of Origin: Chile                                                                     FRUITINESS     5.0/10
 Crush Date: May 2025                                                                         BITTERNESS   3.0/10
                                                                                                             PUNGENCY    3.6/10 
Tasting notes:

Our Chilean Arbequina has a creamy mouth feel and displays sweet almond in the center with a pleasant savory finish reminiscent of  green tea leaf and spicy arugula.

*Biophenols: 319.9 ppm    FFA:  0.21      Oleic Acid: 75.12                Peroxide: 3.61

  DAGs: 90.0               *PPP: 0.9       A-Tocopherols: 261.2              Squalene: 4245.2

                                     *As measured at the time of crush