Medium Intensity                                                                                       Taste Panel Assessment 
 Country of Origin: Peru                                                                       FRUITINESS   4.5/10
 Crush Date: April 2025                                                                        BITTERNESS   3.5/10
                                                                                                              PUNGENCY   3.5/10 
TASTING notes:

Our Peruvian Arbequina has a creamy mouth feel and displays notes of almond and savory artichoke along with ripe berry and a pleasing peppery finish.

*Biophenols: 379.3 ppm    FFA:  0.19      Oleic Acid: 61.35                Peroxide: 4.8

  DAGs: 96.3                  *PPP: <0.5       A-Tocopherols: 255            Squalene: 2485

                                     *As measured at the time of crush