Mild Intensity                                                                                     Taste Panel Assessment 
 Country of Origin: Chile                                                                      FRUITINESS   5.0/10
 Crush Date: May 2025                                                                         BITTERNESS   2.5/10
                                                                                                              PUNGENCY   3.1/10 
TASTING notes:

This ultra fruity Coratina displays sweet notes of McIntosh apple and juicy green pear with complimentary bitterness and plenty of lingering prickly heat. 

*Biophenols: 357.2 ppm    FFA:  0.15      Oleic Acid: 78.4                Peroxide: 4.41

  DAGs: 90.5                  *PPP: <0.6           A-Tocopherols: 324.4            Squalene: 5174.7

                                     *As measured at the time of crush